Biscuits sablés cacao-coco (recette végétale)

biscuits cacao coco

Ces petits biscuits sablés et croquants sont très gourmands et très simples à réaliser ! Je vous invite à tenter cette recette qui ne prend pas plus de 30 minutes (juré craché !) et qui ravira vos papilles ! 😉

Ingrédients & matériel :
> un récipient
> un verre doseur
> une fourchette
> une plaque pour le four
> 250g de farine
> 120ml d’huile de noix de coco (liquide)
> 60ml de lait végétal
> 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus selon vos goûts !)
> 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
> 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
> 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
> 1 pincée de sel
> 1 pincée de bicarbonate de soude (ou de poudre à lever)

Instructions :
1 — Commencez par préchauffer vote four à 180°C et huilez légèrement votre plaque de cuisson, puis à faites fondre votre huile de coco (au bain marie ou au micro-ondes, à votre convenance !)
2 — Une fois fondue, versez l’huile de coco dans un récipient, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement à la fourchet.
3 — Ajoutez l’arrow-root (ou les graines de lin brun moulues) et mélangez de nouveau avec la fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4 — Ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et mélangez bien.
5 — Ajoutez la farine tamisée, le sel et le bicarbonate de soude (ou la poudre à lever) puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien moelleuse.
6 — Versez la noix de coco râpée et mélangez de nouveau l’ensemble.
7 — Prenez la quantité de pâtes que vous désirez dans vos mains et formez des boules que vous déposez sur la plaque de cuisson. Aplatissez avec la fourchette (ou les doigts !…) pour avoir une épaisseur d’1 cm maximum (le bicarbonate de soude ou la poudre à lever font faire gonfler légèrement les biscuits)
8 — Enfournez pour une douzaine de minutes à l’issue desquelles vous laisserez refroidir les biscuits sur une grille.

Peuvent se déguster tels quels, mais sont pas mal trempés dans un verre de lait de noisettes bien frais, ou encore recouverts d’un peu de pâte à tartiner au chocolat maison !!…

Bon appétit et n’hésitez pas à me faire un retour 😉

2 Commentaires

Ajoutez les vôtres
    • 2
      zobio

      Oh, tu es trop mimi 🙂
      J’espère de tout coeur qu’ils vous plairont ! N’hésite pas à me faire un retour, d’ailleurs, qu’il soit bon ou mauvais !
      Douce soirée et beau week-end !
      Zoë

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *